最簡單的酸菜魚的做法和步驟竅門_最簡單的酸菜魚的做法-全球熱訊
(資料圖片)
1、食材：草魚，4-5斤左右。買魚的時(shí)候，讓魚販把魚殺了，開始吃肉(圖1)。魚頭兩邊都是開的，魚腹是剖開的。如果你想做魚，他們會(huì)知道如何殺死它。他們最好把魚肚子上的黑膜去掉，不然回來的時(shí)候會(huì)把黑膜刮掉。
2、食材：酸菜片(圖二)、蒜泥、姜、香菜絲、青椒、紅椒、泡椒(每袋1元，泡椒水另留)。
3、魚片：把魚的兩面都擦干。用廚房紙將魚皮墊上防滑墊。把魚切去尾巴，粘在骨頭上。魚片煮的時(shí)候不會(huì)散開。該方法如圖3所示。如果想切魚不打滑，除了保持魚和案板干燥外，還可以在買魚的時(shí)候讓魚販幫你去皮，這樣魚片的壓力就小一些。除了蛋清淀粉和火候，切薄完整光滑的魚片也很重要。當(dāng)然，你的刀要鋒利。
4、鹵汁：將魚頭、魚骨、魚肚放入盆中，加鹽、少許胡椒粉、料酒，拌勻；將魚片放入鍋中，加入鹽、少許胡椒粉和兩個(gè)蛋清。如果想嫩一點(diǎn)，可以加點(diǎn)淀粉水?dāng)嚢杈鶆?可以接受，可以加點(diǎn)雞粉)，如圖4。
5、魚頭和魚骨腌制15分鐘，放入鍋中放油。將魚頭、魚骨、魚尾煎至兩面金黃，放入鍋中備用，如圖5所示。
6、姜蒜各炒一半，盡量多放油，倒入腌菜，燒盡香味，泡椒前后翻炒，然后倒入炒好的魚頭和魚骨，倒入泡椒水，加大量水，加入1/3碗料酒，加入剩下的一半姜蒜，蓋上鍋蓋，如圖6。
7、大火燒開，再小火燉20分鐘左右。在這個(gè)過程中，加入鹽和雞精調(diào)味。如果不喜歡雞精，可以加一點(diǎn)糖代替。把魚和蔬菜從鍋里拿出來放入完成的湯盤里，留下牛奶魚湯。魚湯大火燒開后，把魚肚里的魚片一起倒出來，馬上用筷子掰開。然后等魚的邊緣變白，馬上關(guān)火，迅速撈出，不用等湯汁燒開就撒在魚骨泡菜上，如圖7。釣好后，大火煮湯。倒入成品盤中。如果滿了就好了。
8、將剩余的姜末、蒜末和香菜撒在魚的表面。用大火加熱鍋。加很多油。當(dāng)油溫能讓筷子冒泡時(shí)，加入辣椒和紅辣椒。煎10秒左右(圖8)。立即將整鍋均勻地倒在魚的表面。
9、用一些香菜葉裝飾，然后就可以準(zhǔn)備幾碗米飯了。
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
標(biāo)簽： 回來的時(shí)候 還可以在
相關(guān)文章
最簡單的酸菜魚的做法和步驟竅門_最簡單的酸菜魚的做法-全球熱訊
?1、食材：草魚，4-5斤左右。買魚的時(shí)候，讓魚販把魚殺了，開始吃肉(圖1)。魚頭兩邊都是開的，魚腹是剖開的。如果你想做魚
上海特產(chǎn)小禮物_當(dāng)前資訊
?上海特產(chǎn)小禮物，上海特產(chǎn)，上海特產(chǎn)的紀(jì)念禮品是從上海的特產(chǎn)，是上海市和山東區(qū)南區(qū)注冊成立的有名的有紀(jì)念意義的東西。上海的
當(dāng)前觀點(diǎn)：抖音繪制禮物
?抖音繪制禮物，抖音的禮物不一定要大大，小小編為你推薦這幾款送閨蜜（她）她）的心意，這份禮物，無論是送給朋友，還是送給朋友
沂蒙精神的現(xiàn)實(shí)意義第1個(gè)層面_沂蒙精神的現(xiàn)實(shí)意義
?1、第一個(gè)層面是政治信仰。2、沂蒙精神的主要內(nèi)涵是“愛黨愛軍，開拓奮進(jìn)，艱苦創(chuàng)業(yè)，無私奉獻(xiàn)”。3、其中，“愛黨愛軍”是沂
每日信息：2月10日基金凈值：天弘中證光伏產(chǎn)業(yè)指數(shù)A最新凈值1.1922，跌1.43%
?2月10日，天弘中證光伏產(chǎn)業(yè)指數(shù)A最新單位凈值為1 1922元，累計(jì)凈值為1 1922元，較前一交易日下跌1 43%。歷史數(shù)據(jù)顯示該基金近1個(gè)月下跌0 76%，
中國正副部級有多少人 觀察
?中國正副部級有多少人我國高校是有行政等級，大概分為副部級高校，正廳級高校，副廳級高校，一般說部屬高校大多數(shù)為副部級，省屬地方高校大多
【經(jīng)緯晚班車】降價(jià)一個(gè)月后，特斯拉突然又漲價(jià)兩千，什么信號(hào)？
?歡迎來到中新經(jīng)緯《經(jīng)緯晚班車》，這里有重要的新聞資訊、財(cái)經(jīng)熱點(diǎn)
新尋仙多玩論壇戰(zhàn)報(bào)恩怨區(qū)_新尋仙多玩_報(bào)資訊
?1、法術(shù)會(huì)心上限500多，忽略法抗在2500多，會(huì)心幾率300多，法術(shù)效果7000多，您就可以成為大輸出，祝您玩的開心。2、這些堆的高輸出是要建立在
寧波方正：擬出資510萬元設(shè)立儲(chǔ)能合資公司 以推進(jìn)儲(chǔ)能模組系統(tǒng)產(chǎn)業(yè)落地
?寧波方正2月10日公告，公司擬與深圳市翊熙投資合伙企業(yè)(有限合伙)共同投資設(shè)立深圳市永銓源儲(chǔ)能有限公司，以推進(jìn)儲(chǔ)能模組系統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的落地，加強(qiáng)
金融區(qū)塊鏈行業(yè)如何用銷幫助顧客快速?zèng)Q策
?來越多的網(wǎng)站正在慢慢興起，對于一個(gè)新網(wǎng)站，外鏈的重要性相信大家都很了解。優(yōu)質(zhì)并且數(shù)量眾多的外鏈能有效的提高網(wǎng)站權(quán)重和關(guān)鍵字排名。我做
四十歲女的過生日送什么禮物_天天速訊
?四十歲女的過生日送的禮物，我是一個(gè)40歲的大女生。平時(shí)工作忙，也很調(diào)動(dòng)，下個(gè)周是她的生日，我送什么生日禮物比較好。送實(shí)用
范愛農(nóng)主要內(nèi)容概括_范愛農(nóng)概括
?1、梗概：文章以懷念友人的情感線索和范愛農(nóng)的性格發(fā)展交織成文。2、“我”同范愛農(nóng)在東京初識(shí)便產(chǎn)生了誤會(huì)，覺得他“很可惡”
世界快資訊丨裁員，補(bǔ)償673252.62元（稅前）。準(zhǔn)備回家躺平半年
?裁員，補(bǔ)償673252 62元（稅前）。準(zhǔn)備回家躺平半年,裁員,私企,工資,加班,離職,普通員工
每日快看：童裝背帶裙哪個(gè)牌子好 童裝背帶裙十大品牌排行榜
?小編為您整理了童裝背帶裙哪個(gè)牌子好，分別有颯拉 Zara、常春藤IVYHOUSE、暇步士 HushPuppies、衣品天成、耐斯特 NEXT、PawinPaw
功效：站樁改善冬天四肢舉動(dòng)冰涼很輕易，泛起這樣的感覺表示身體素質(zhì)在轉(zhuǎn)變
?微微一調(diào)使你站樁效果倍增。這里有大量專業(yè)的原創(chuàng)站樁資料，給予站樁愛好者攝生調(diào)理路上更多的啟示和匡助。通過老師的準(zhǔn)確指導(dǎo)進(jìn)行訓(xùn)練，有效
iPhone重要位置在哪里看
?iPhone重要位置在哪里看,在使用iPhoe手機(jī)的時(shí)候，如果想要查看手機(jī)重要位置該如何操作？下面小編來給大家說下iPhoe重要位置在哪里看的方法。
卡斯柏退賽圖片_卡斯柏退賽-世界焦點(diǎn)
?1、他被部分網(wǎng)友形容“節(jié)目中唯一有印象的訓(xùn)練生”，開播沒多久就累積不少人氣，退賽原因眾說紛紜，包括28歲年紀(jì)比其他訓(xùn)練生
每日熱議!qq聊天框皮膚怎么設(shè)置_手機(jī)qq界面皮膚怎么弄
?1、2 點(diǎn)擊界面中的“個(gè)性裝扮”；2、3 進(jìn)入個(gè)性化穿衣界面，點(diǎn)擊“主題”；3、4 進(jìn)入個(gè)性化主題界面，可以看到會(huì)員可以使用自定義主題，...
即時(shí)焦點(diǎn)：上海香溢花城什么梗_上海香溢花城
?1、優(yōu)點(diǎn)：近內(nèi)環(huán)位置，地段好2、缺點(diǎn)：貴以上就是【上海香溢花城什么梗，上海香溢花城】相關(guān)內(nèi)容。
2021年春節(jié)是幾月幾號(hào)及具體介紹_熱點(diǎn)評
?2021年春節(jié)就是在公歷2021年2月12日，而春節(jié)的法定假期就是從2月11日一直休息到2月17日，共計(jì)有七天的假期，我
【世界新要聞】2月9日基金凈值：匯添富成長焦點(diǎn)混合最新凈值2.431，漲2.06%
?2月9日，匯添富成長焦點(diǎn)混合最新單位凈值為2 431元，累計(jì)凈值為3 832元，較前一交易日上漲2 06%。歷史數(shù)據(jù)顯示該基金近1個(gè)月上漲3 33%，近3個(gè)
山東濰坊、日照創(chuàng)設(shè)畜禽活體抵押貸款政策 已有養(yǎng)殖戶獲得抵押貸款200萬元
?大眾網(wǎng)·海報(bào)新聞?dòng)浾呃罱鹕簼?jì)南報(bào)道2月9日，山東省政府新聞辦召開新聞發(fā)布會(huì)，介紹全省畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展有關(guān)情況，并回答
禍害大清_禍害大清txt下載完本
?豬腳回到康熙初年一個(gè)西選官盧一峰身上，幫助吳三桂反清復(fù)明。。一貫吳老狼的風(fēng)格，豬腳憋著壞，想著自己做老大。。。也是吳老狼的風(fēng)格，史實(shí)
有關(guān)愛情的句子浪漫的英文(通用428句)_聚看點(diǎn)
?有關(guān)愛情的句子浪漫的英文通用100句1 遇見你就像全世界的鐘一起敲響，全世界的花一齊綻放！2 愛很簡單，是你是我。一陣子吵，一輩子好，相扶到
【獨(dú)家】如何學(xué)看八字算命一生
?我們這一生的運(yùn)勢如何，想必每個(gè)人都想要了解，畢竟我們都會(huì)關(guān)心自己這一生的經(jīng)歷，都會(huì)想要了解自己這一生的運(yùn)勢，其中八字可以
環(huán)球觀熱點(diǎn)：小孩吃生蠔吃多了會(huì)怎么樣_生蠔吃多了會(huì)怎么樣
?1、如果牡蠣吃多了，可能會(huì)出現(xiàn)以下情況：1。2、可能會(huì)發(fā)生腸胃炎，所以不要吃太多牡蠣。3、牡蠣中含有兩種破壞力很大的病原
時(shí)訊：籃網(wǎng)超級交易達(dá)成！出現(xiàn)5贏家1輸家，保羅要圓夢，杜蘭特落葉歸根
?都以為湖人交易動(dòng)靜很大時(shí)，沒想到籃網(wǎng)和太陽隊(duì)之間的交易更讓人為之一驚?；@網(wǎng)送出的是杜蘭特和沃倫，換回來的是4個(gè)首輪簽以及布里奇斯+克勞
德國三大車企被韓國罰款3350萬美元，因柴油車排放作弊
?韓國反壟斷監(jiān)管機(jī)構(gòu)周四表示，已決定對三家在韓國運(yùn)營的德國汽車制造商處以總計(jì)423億韓元（約合3350萬美元）的罰款，原因是他們串通使用軟件操
