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受存塘量龐大、市場(chǎng)需求減少等因素影響，草魚(yú)等常規(guī)魚(yú)虧損面非常大，與此同時(shí)，花白鰱在過(guò)去幾年表現(xiàn)還是比較不錯(cuò)的，在消費(fèi)升級(jí)的大環(huán)境下，養(yǎng)殖戶要想擺脫眼前的困境，養(yǎng)殖模式的轉(zhuǎn)型升級(jí)勢(shì)在必行，如何深挖花白鰱等配套魚(yú)的利潤(rùn)點(diǎn)就成了關(guān)鍵。 4月11日，澳華集團(tuán)華中大區(qū)花白鰱增產(chǎn)增效高峰論壇在湖北咸寧順利召開(kāi)。華中農(nóng)業(yè)大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院馬徐發(fā)教授、澳華集團(tuán)華中大區(qū)總經(jīng)理?xiàng)蠲喜?、澳華集團(tuán)華中大區(qū)市場(chǎng)部經(jīng)理?xiàng)钕群?、衡?yáng)澳華總經(jīng)理周仲權(quán)、武漢澳華副總經(jīng)理付文超、澳華集團(tuán)江門(mén)澳?？偨?jīng)理助理姚磊、華中大區(qū)價(jià)值交付經(jīng)理馮憲斌、華中大區(qū)海特料技術(shù)經(jīng)理趙博禮以及來(lái)自湖北湖南江西安徽一百多位養(yǎng)殖戶、經(jīng)銷商參與了本次活動(dòng)，就花白鰱如何增產(chǎn)增效交流經(jīng)驗(yàn)、探討模式。 “目前全國(guó)小草魚(yú)價(jià)格很差，尤其華中地區(qū)小草魚(yú)全面虧損，養(yǎng)殖戶陷入了困境”，澳華集團(tuán)華中大區(qū)總經(jīng)理?xiàng)蠲喜硎?，養(yǎng)殖戶是整個(gè)水產(chǎn)行業(yè)的基礎(chǔ)，如果很多養(yǎng)殖戶不賺錢(qián)了，飼料廠、漁藥廠、經(jīng)銷商以及流通商等其他環(huán)節(jié)也就失去了存在的價(jià)值， 只有能幫助客戶賺錢(qián)，企業(yè)才能活得下去，行業(yè)也才能持續(xù)地向前發(fā)展， “作為負(fù)責(zé)任的、有擔(dān)當(dāng)?shù)钠髽I(yè)，澳華一直都致力于幫助養(yǎng)殖戶提升效益，在目前草魚(yú)等常規(guī)魚(yú)普遍困難的情況下，澳華更有必要為養(yǎng)殖戶多提供的經(jīng)營(yíng)思路”。 澳華集團(tuán)華中大區(qū)總經(jīng)理?xiàng)蠲喜^(guò)去幾年里，傳統(tǒng)的草魚(yú)等品種消費(fèi)力確實(shí)在下降，國(guó)家一直鼓勵(lì)消費(fèi)升級(jí)，很多都轉(zhuǎn)向特種魚(yú)或者蝦蟹品種上了，但楊總認(rèn)為，在常規(guī)淡水魚(yú)里，花白鰱還是很有發(fā)展?jié)摿Φ?，“這幾年花白鰱的價(jià)格不錯(cuò)的，生態(tài)有機(jī)的花白鰱價(jià)格賣得更高，我覺(jué)得養(yǎng)殖戶可以往這個(gè)方向努力，今天我們召開(kāi)花白鰱增產(chǎn)高效高峰論壇，和大家探討一下，如何讓花白鰱變成更賺錢(qián)的品種”。 “大水面有生態(tài)功能、環(huán)境功能、經(jīng)濟(jì)功能、社會(huì)功能等四大功能”，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院馬徐發(fā)教授認(rèn)為，一些地方大水面“百病纏身”，主要是由于氮磷等營(yíng)養(yǎng)鹽過(guò)度輸入、有機(jī)質(zhì)和重金屬等污染物過(guò)度輸入、水電站等涉水工程建設(shè)、全球氣候變以及盲目引種等造成的，“過(guò)去的大水面的水環(huán)境治理存在一些誤區(qū)，現(xiàn)在有了很大的調(diào)整”。 華中農(nóng)業(yè)大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院馬徐發(fā)教授依據(jù)可監(jiān)測(cè)、可統(tǒng)計(jì)、可考核原則，體現(xiàn)約束性和指導(dǎo)性相結(jié)合、專業(yè)性與親民性相結(jié)合的思路，按照“有河有水、有魚(yú)有草、人水和諧”的要求，建立三水統(tǒng)籌”規(guī)劃指標(biāo)體系，設(shè)置了11項(xiàng)指標(biāo)，馬徐發(fā)教授表示，這才是大水面“治病”的思路和出路，“ 生態(tài)漁業(yè)是治療大水面疾病的良方，提升漁業(yè)在水域生態(tài)修復(fù)中的作用，完善大水面生態(tài)漁業(yè)管理協(xié)調(diào)機(jī)制，形成一批生態(tài)漁業(yè)典型模式，從而建成大水面生態(tài)發(fā)展格局 ”。 過(guò)去幾年里，很多地方禁止大水面投肥養(yǎng)魚(yú)，以及很多精養(yǎng)魚(yú)塘轉(zhuǎn)養(yǎng)特種魚(yú)或者蝦蟹，導(dǎo)致花白鰱養(yǎng)殖水面減少、花白鰱產(chǎn)量下降。但隨著消費(fèi)觀念升級(jí)，圍繞花白鰱的菜品增加，另外這兩年預(yù)制菜持續(xù)升溫，花白鰱等品種的加工需求也增加了。根據(jù)澳華集團(tuán)澳?？偨?jīng)理助理姚磊的調(diào)查，在魚(yú)價(jià)不錯(cuò)的時(shí)候，花白鰱效益貢獻(xiàn)占比大概是20-30%左右，魚(yú)價(jià)總體低迷時(shí)，花白鰱效益貢獻(xiàn)在50%以上，“不管草魚(yú)等常規(guī)魚(yú)行情如何，花白鰱在池塘整體效益的貢獻(xiàn)都不可忽視”。 澳華集團(tuán)澳?？偨?jīng)理助理姚磊如何讓花白鰱增產(chǎn)增效？姚磊建議養(yǎng)殖戶首先要合適地投放花白鰱的比例和規(guī)格，“浮游動(dòng)植物、細(xì)菌團(tuán)和腐屑是花白鰱的優(yōu)質(zhì)餌料來(lái)源，所以養(yǎng)殖戶要正確選擇產(chǎn)品來(lái)養(yǎng)藻補(bǔ)菌，讓花白鰱有充足的餌料可以吃”。 而當(dāng)花白鰱存塘量達(dá)到一定程度的時(shí)候，生長(zhǎng)速度就會(huì)明顯下降，此時(shí)養(yǎng)殖戶就要通過(guò)捕撈來(lái)降低存塘量或者搭配投喂專用飼料，以此來(lái)提升花白鰱的產(chǎn)量 。 根據(jù)澳華集團(tuán)華中大區(qū)價(jià)值交付經(jīng)理馮憲斌統(tǒng)計(jì)的2022年數(shù)據(jù)， 按照養(yǎng)殖成本2元/斤、出塘價(jià)格6.8元/斤計(jì)算，花鰱的投資回報(bào)率達(dá)到了驚人的240%，白鰱養(yǎng)殖成本1.5元/斤、出塘價(jià)2.5元/斤，投資回報(bào)率也達(dá)到了66.7%， “單看2022年數(shù)據(jù)，花白鰱的投資回報(bào)率最高，盈利空間最好，尤其花鰱連續(xù)多年維持不錯(cuò)的價(jià)位，年中賣熱水魚(yú)的價(jià)格更是高達(dá)7-10元/斤。白鰱價(jià)格雖然一般、但也連續(xù)幾年維持在2.5-3元/斤的范圍”。馮憲斌認(rèn)為在草魚(yú)等品種難賺錢(qián)的時(shí)候，專注挖掘花白鰱的效益空間，養(yǎng)殖戶一樣可以獲得很好的回報(bào)。 澳華集團(tuán)華中大區(qū)價(jià)值交付經(jīng)理馮憲斌馮憲斌經(jīng)理介紹了華中地區(qū)花白鰱主流養(yǎng)殖模式、養(yǎng)殖趨勢(shì)變化情況，分析了不同模式下的養(yǎng)殖痛點(diǎn)，并和大家著重探討了花鰱專養(yǎng)模式，他建議養(yǎng)殖戶放兩種規(guī)格的花鰱苗，放苗密度是150-180尾/畝，年前一次性放足，苗種建議選擇精養(yǎng)塘苗種；投喂高峰期為4-7月，保證投喂量，控制投餌率；及時(shí)賣熱水魚(yú)，7月中旬前盡量走完，以免存塘過(guò)載，花鰱長(zhǎng)不快；根據(jù)養(yǎng)殖情況和技術(shù)操作水平，花鰱密度酌情提升，白鰱密度酌情降低。在花鰱飼料實(shí)際使用過(guò)程中，容易出現(xiàn)投喂難、容易浪費(fèi)、吃料不積極等幾個(gè)問(wèn)題，馮憲斌經(jīng)理也介紹了對(duì)應(yīng)的措施方案。 在隨后的互動(dòng)交流環(huán)節(jié)，養(yǎng)殖戶就花白鰱養(yǎng)殖過(guò)程中的實(shí)際問(wèn)題和馬徐發(fā)教授、姚磊經(jīng)理、馮憲斌經(jīng)理作深入交流。 【活動(dòng)花絮】